تعتبر الحلاوة من الحلويات التقليدية القديمة في المجتمع الفلسطيني والتي يعود بها التاريخ الى اكثر من قرن، وتصنع من مواد طبيعية وهي السمسم وزيت السيرج.  وتوجد باشكال مختلفة منها ما هي محشية بالفستق والجوز والكاشو والزبيب ومنها الحلاوة الشعيرية.  تتم تعبأة الحلاوة بعبوات بلاستيكية متطابقة مع المعايير والمواصفات الدولية، وتكون في عبوات 250 غرام، 500 غرام و 1 كغم.

اضافة الى فوائد الطحينة، فان الحلاوة تساعد على حماية جسم الانسان من سرطان الجلد والقولون، وتساعد على تنشط وظائف القناة الهضمية والتخلص من الإمساك.