يمتاز تمر المجهول الفلسطيني بجودته العالية عن باقي انواع التمور وذلك من حيث الحجم والوزن والقيمة الغذائية الفريدة، حيث تتنوع احجامه من الصغير الى الوسط والكبير والجامبو والسوبر جامبو ، ويبلغ وزن تمر حبة المجهول من 15 غرام الى 27 غرام حسب الحجم، وكذلك يصنف حسب جودته الى ثلاثة اصناف، الصنف "أ" والذي تكون نسبة الهواء في حبة تمر المجهول اقل من 10/100، ونسبة الهواء في الصنف "ب" بين 10/100 الى 25/100، بينما الصنف "جـ" تكون بين 25/100 الى 50/100. ويتوفر التمر بعبوات متعددة: 250 غرام، 500 غرام، 1 كغم، 2 كغم و 5 كغم.

 للتمر فوائد كثيرة لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن مثل فيتامينات A, C, B, K ، والمعادن مثل البوتاسيوم والنحاس والحديد والمغنيسيوم، اضافة الى ان التمر غني بمضادات الاكسدة ومصدر ممتاز للالياف ويعزز الطاقة في جسم الانسان.  كما ويمتاز بعدة خواص طبية علاجية منها انه مقوي للكبد والعضلات والاعصاب ويؤخر الشيخوخة،  كما وينشط الغدة الدرقية ويلين الاوعية الدموية ..... وغيرها من الخواص العلاجية الكثيرة.